随着省区、区铁观音茶和景象专业医生专业团体网络综合稳控，当年西湖风景龙井茶龙井43类型将于9月12日正规开始采掘、受众群体种将于9月下半月采掘。阶段，春茶收获生产制作各种作业已提供就绪。

茶为国饮、杭为茶都。上海湘湖龙井茶是国内二十大名茶之首，是上海出现“关键视口”头雁精神风貌的特色重元素和国产品牌标识。市委市政施工府有史近年来程度重视的杭州西湖龙井茶的知名品牌保障，昨年近年来，达到了显然的取得的成绩。

龙井产品防伪因素（工厂用）

龙井防伪查询标签（茶农用机械）

18年，市林果业农村地区局、市面督查运营制度局联席出台了《杭州柳浪闻莺龙井茶制造地关系证明书标示运营制度心思》，最先任用新的数字化科技化运营制度模式软件，确认实行核准占地面积、构建电子元器件银行卡、采购公交实时划转、产成品关系证明书标换领、实行产品编号运营制度、产品肯定标贴等机制，推动杭州柳浪闻莺龙井茶产出运营阶段的全部可追溯模式到监督。该模式软件于18年4月正式的财政投入便用，6月联接地市人脑，为两区茶农和茶企提高了全方法的业务，业务人抽检比较客户满意度高达98.02%。

股票市场系统化行业工作部批捕49起，移送公安厅机关1起，抓获合法“温州杭州湘湖龙井”外包装44万2个；市公安厅机关局成就侦侦破件2起，对11名暴力犯案可疑的人体现了刑事強制方案，6名暴力犯案可疑的人移送审察提出来诉讼。结构行业工作部将乡级地域管辖系统化法律责任定为对乡级班子的年中考核，并推行几票否定制，对产茶区的村镇村干部提出来严格自律信用的想要。纪检行业工作部新线路深入推进监查，对“三不”（不当担、不当为、不落实工作）事情并推行零忍受。同一时间，温州市温州杭州湘湖龙井茶工作医学会都交给凌沃财税业务所深入推进中国使用范围内的消费者维权打假人，累加注册170件；结合中茶所设立了温州杭州湘湖龙井茶产品质量鉴定会中间，有效地顺畅举报桥梁。

将“瘦杭州湘湖龙井”品牌名标准化管理制度最高权限上收至成都市瘦杭州湘湖龙井茶标准化管理制度促进会。普及借款人信用保障，由市促进会与茶农签约劳动合同说明瘦杭州湘湖龙井茶產地单位证明广告在使用合同说明范本书，与品牌授权许证茶企签约劳动合同说明许证合同说明，近日能够 品牌授权许证的129家茶企均签约劳动合同说明了做真拒假书面语保障书。建造奖惩考核机制，由市促进会开设借款人信用加星评定标准，合计授于借款人信用茶农3792户、三星级茶企10个。在“瘦杭州湘湖龙井”官网络对高端主题给与红榜表杨，对伟法伟法主题给与黄榜批评通报。

对基础种质信息分离纯化复壮、康复历史资料原种，很大地步存为种质信息量和产品品质水平。推行病害害统防政权和红色防治，扩大无组排机飞防喷涂怪物药剂1.15万亩；示范区茶园新区用肥菜籽饼肥，不断提拔茶地产品品质水平。组织性杭州杭州湘湖龙井茶手动炒制、评茶等职业分析招式指导和评审，显示器打造杭州杭州湘湖龙井茶手动炒制服务中心23个，养成评审炒制技术员1105名。

下一步，全市将继续加大西湖龙井品牌综合保护力度：

继续在立法保护上发力

市人大常委会已将《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》列入了2021年立法正式项目，该条例将于今年出台。条例将紧紧抓住“遏制制假做假，引导做真做优”核心问题，从种质资源保护、品质提升、文化传承和标识管理等方面，多维度、系统化地提升保护和管理措施的刚性约束。加上已施行的《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，杭州在西湖龙井茶的立法保护上，将有2部地方性法规。

继续在遏制作假上发力

充分发挥组织、纪检监察、公安、农业农村、市场监管、属地政府、律师团队等力量的联动作用，建立健全奖惩机制，用好红黄黑榜制度。加强对全市茶叶市场的检查、村级领导班子的监督、茶叶企业经营行为的监管，持续保持高压打击态势，保护好西湖龙井茶的品质和品牌。

继续在宣传引导上发力

从今年起，为增强西湖龙井茶的包装辨识度，杭州市将对茶农分散销售的西湖龙井茶实行统一包装。目前，有铁罐礼盒、抽屉式礼盒、牛皮纸、牛皮纸罐等4种类型的包装供茶农选择，也有瓷罐、铁罐礼盒供茶企使用。3月底，将举办西湖龙井春茶节活动；市、区农业农村主管部门将组织名优茶评比、炒茶技师评定等多种形式的茶事活动。市委市政府也会抓住亚运会、茶博会等重大活动契机，不断扩大西湖龙井茶的国际魅力和品牌影响力。

继续实施西湖龙井茶数字化管理系统二期项目，增设线上授权、气象预报、农事指导、异常警报、包装溯源、信用评价等功能，为广大茶农、茶企提供更方便、更快捷、更智慧的服务。继续试点建设“物联网+区块链”项目，把茶叶定位到每一个山头、每一块茶园，让消费者看得见生长、采摘、加工、包装、销售、物流全过程，打造更加优质的西湖龙井茶产品。继续推动散户茶园向优质企业流转集中，不断提升规模化经营程度。

现场还进行了答记者问。

与往年相比，今年西湖龙井茶品质如何？

一般来说，决定西湖龙井茶自然品质的主要有生态环境和气候条件、茶树品种、茶园管理水平、加工技艺等因素。

1.自然环境适宜。杭州的生态环境优良，植被茂密，土壤通气性、保水性、保肥性都很好，而且大部分西湖龙井茶园在东南坡，都是适宜茶树生长的。从气象条件来说，去年冬季的气温条件有利于茶树安全越冬。春节前经常下雨，茶树根系活跃，养分吸收充足，茶叶饱满。岁末年初两场低温，不光病虫害会减少，对茶叶品质也是有好处的。如果3月底再有一次低温，只要不低于5度，对茶树生产是没有影响的，反而有利于品质的形成。绿茶最好的气候条件是阴雨相间，气温凉爽、雨雾朦朦，有利于风味物质积累，茶多酚的苦涩味会下降。

2.茶树品种好。西湖龙井主要有群体种、龙井43等品种，特点为氨基酸含量高、茶多酚适量，所以西湖龙井喝起来会滋味偏甜，苦涩味轻，群体种如果手工还带花香。

3.管理水平高。茶园管理水平很高，冬季大量施用菜籽饼肥，茶园修剪好，只采一季春茶，夏秋茶基本不采，所以芽头饱满。

4.加工技术优。通过炒茶比武、以师带徒、培训等形式，培养了一大批炒茶技师，为西湖龙井茶品质提升保驾护航。

综上所述，预计今年西湖龙井茶的高档茶产量将比去年有所增加，自然品质整体优于上年。

请问今年西湖龙井茶采摘期天气情况如何？

天气情况是茶叶采摘生产销售管理者都非常关注的，今年有几个特点，两个有利，两个温馨提醒。

第一个有利：今年的气候资源比较优越，茶叶的品质优质，这是显著的特点。今年杭州入春时间明显偏早，比常年偏早18天，比去年偏早14天。今天开始到22号，温度持续回升，最高温度可以到达25度，气温条件促使茶叶生长旺盛。在降水配置中，晴雨相间，有利于茶叶生长。同时日照条件适宜。因此，光、温、水三个条件都非常适宜茶叶的生长和品质的保证。

第二个有利：到27日，杭州市天气晴雨相间，晴天多于雨天，雨量不大，以小阵雨为主，没有连续阴雨，有利于采摘。

两个提醒：

1.23此前后的冷热空气影向，能够极低室内温度到达5℃差不多， 

2.3月27日至清明前降水偏多，或连续降水一周。

秋季季节状况变的频繁，绿茶生产加工者请随时特别关注宁波市形象台的动态性季节状况天气实况，做对待设备。

来源：微信公众号《杭州发布》